Пастеризация и хранение

Баки для пастеризации и хранения
Ёмкости из нержавеющей стали с плавающей крышкой для хранения пастеризованного сокa в течение долгих месяцев.

Пастеризованный сок не бродит и сохраняет свой вкус благодаря плавающей крышке с масляным уплотнением, которая не пропускает воздух.

Уже древние римляне использовали масло для сохранения вина, наливая его тонким слоем сверху в винные сосуды. Масло образует плотную воздухонепроницаемую плёнку, которая защищает напиток от брожения. Используя плавающую крышку с масляным уплотнением, сок остаётся свежим в течение долгих месяцев.

Ёмкость необязательно должна быть заполнена до верху. Крышка с масляным уплотнением «плавает» на поверхности сока и закрывает содержимое ёмкости. При уменьшении количества сока в ёмкости крышка сама опускается вслед за соком. Вторая, наружная крышка закрывает ёмкость от попадания пыли.

Свежий сок можно пастеризовать прямо в ёмкости — для этого мы предлагаем специальный пастеризатор, который нагревает сок до 85°-90°C. Отпадают хлопоты с нагреванием сока в отдельных кастрюлях, мытьём бутылок и разливом сока.

Баки легко мыть.

Бак 65 л,110л,170л
диаметр 350 мм
высота 765 мм
вес 8 кг
в комплект входят:
ёмкость, краник 3/4″, плавающая крышка с ручкой, наружная крышка с ручкой и вентиляцией, 1 литр вазелинового масла

Пастеризатор
Пастеризатор погружается прямо в бак и подключается в сеть нагревая сок до нужной температуры.
Для пастеризации сок рекомендуется нагревать до 80C и держать при этой температуре несколько минут.

Пастеризатор подходит для всех предлагаемых баков, так как все баки имеют одинаковую высоту и отличаются диаметром.
мощность 3200 Ватт
работает от сети 220-230 В
изготовлен из нержавеющей стали и снабжен термометром
Баки для пастеризации и храненияБак 65 л,110л,170лПастеризатор
Баки для пастеризации и хранения